Ingredienser (4 port)

• 2x250g tortelloni ricotta/spenat

• 3 dl grädde

• 1 gul lök

• 1 vitlöksklyfta

• 100g färsk bladspenat

• 100g valnötter

• Parmesanost

Så här gör du (ca 20 min)

1. Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Ta av och hacka grovt.

2. Finhacka lök och vitlök. Fräs i olja eller smör i en stekpanna med hög kant. Blanda i grädde och spenat. Koka upp och sjud någon minut. Smaka av med salt och peppar.

3. Koka tortellonin enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av och blanda sedan ner i gräddsåsen. Rör runt ordentligt.
   
   Servera tortellonin med gräddsåsen. Toppa med rostade valnötter och färskriven parmesanost.