Ingredienser (ca 8 port)

• 4 skivor rostbröd

• 300g bacon

• 400g sparris

• 2 dl crème fraiche

• 1 dl riven parmesanost

Så här gör du (ca 25 min)

1. Skär baconet i små bitar och knaperstek på låg värme. Rosta brödskivorna och dela sedan på hälften.

2. Blanda crème fraiche med riven parmesanost. Smaka av med nymald svartpeppar.

3. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 1 minut. Häll på 1 dl kallt vatten och ta av från plattan. Låt stå ca 5 minuter.
   
   Servera sparrisen på de rostade brödskivorna. Strössla över bacon och en klick parmesancréme. Toppa gärna med tunna skivor parmesanost.