Ingredienser (8 port)

• 1,4 kg oxfilé

• 2 kg potatisgratäng

• 300g småtomater

• 500g bearnaisesås

Så här gör du (ca 40 min)

1. Sätt ugnen på 150 grader. Salta och peppra filén. Bryn i smör så att filén får färg runt om. Lägg över i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer i mitten. Köttet är färdigt när innertemperaturen är ca 55 grader. Ta då ut filén och låt vila ca 10 minuter innan du skär upp.

2. Häll potatisgratängen i en ugnsfast form. Toppa gärna med riven ost. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. Extra festligt blir det om du gör potatisgratängen i små portionsformar.

3. Dela småtomaterna på hälften och lägg över i en ugnsfast form. Ringla över olja. Salta och peppra. Ställ in i ugnen ca 15 minuter.
   
   Servera oxfilén i skivor med potatisgratäng, varma småtomater och bearnaisesås. Toppa gärna med färsk timjan.