INGREDIENSER (2 portioner)
8-12 skivor falukorv
2 dl mjöl
2 ägg
2 dl fint riven ost
Olja till stekning
Salt och peppar
4 trötta tomater, skurna i grova bitar
1 dl olivolja
Kokt ris

TILLAGNING
Blanda den rivna osten med äggen, salta och peppra. Vänd falukorven i mjöl och vänd sedan i ostblandningen. Stek på medellåg temperatur. Mixa tomaterna med olivoljan, salta och peppra. Puttra på spisen och rör om i 20 minuter. Servera korvskivorna med tomatsåsen och ris.

Detta svinnsmarta recept behöver inte vara absolut, precis som våra kylskåp och skafferier är fyllda med lite olika, så kan vi ta lite olika. Improvisera och ersätt efter tycke och tillgång.