INGREDIENSER (4 portioner)
½ kg kokt, kall, delad potatis
1 dl färskost
2 dl majonnäs
1 liten burk majs
Olja
1 dl strimlad, sköljd, purjolök
1 lime, rivet skal och pressad juice

TILLAGNING
Stek långsamt majskornen i rikligt med olja tills gyllenbruna. Pass på! De kan sprätta iväg om det går för fort. Sila av (spar oljan) och låt majsen svalna.

Blanda majonnäs, färskost, salt, peppar, purjolök, potatis och majs tills det blir en klibbig sallad. Ett tips är att tillsätta lite chiliflakes. Servera till grillat, halloumi eller förslagsvis en kycklingklubba.

Detta svinnsmarta recept behöver inte vara absolut, precis som våra kylskåp och skafferier är fyllda med lite olika, så kan vi ta lite olika. Improvisera och ersätt efter tycke och tillgång.