INGREDIENSER (4 pers)

TILLAGNING (70 min)

1. Tryck ut smördegen i en pajform med hög kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt stå kallt ca 30 minuter. Värm upp ugnen till 200°C. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. 
2. Fräs spenaten i lite olja eller smör tills den är mjuk. Fördela ut i pajskalet.
3. Blanda grädde med ägg och riven ädelost. Smaka av med salt och peppar. Häll över spenaten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter.

Servera pajen med en fräsch grönsallad.