INGREDIENSER (4 personer)
1kg rester av helgskinka, dyl.
1L påskmust
3 msk soja
1/3 gurka
½ rödlök
1msk ättika 12%
1msk socker
1msk olja
1tsk salt
4 frallor

TILLAGNING
Skär ner resterna av skinkan i grova bitar. Lägg i kastrull & häll på must & soja. Lock på, och småkoka i 2 timmar.
Av med lock och puttra tills vätskan nästan är helt borta, typ 1-2 tim. Mosa köttet med valfritt verktyg.
Skiva gurka & rödlök. Blanda i bunke tillsammans med ättika, socker, olja & salt.
Låt dra minst 20 min. Bygg en skön fralla med varmt kött och snabbpickles.