INGREDIENSER (2 personer)
6-8 skivor lax. Rimmad, kallrökt, gravad går bra.
Wasabi
3msk majonnäs
1tsk soja
2msk fint skuren gräslök
1 äggula
½ rödlök, ringar
Olja
1dl ”tempura” mix (majsstärkelse, vetemjöl och bakpulver)

TILLAGNING
Tärna laxen fint. Blanda med wasabi efter tycke och tillsätt sedan äggula samt gräslök.
Blanda tempuramixen med vatten tills den blivit lagom tjock och lägg sedan i rödlöken.
Värm försiktigt upp olja och fritera lökringarna tills de blivit gyllenbruna, lägg sedan på papper och salta. Blanda majonnäsen med sojan.
Bygg en fin puck med laxen, toppa med sojamajonnäsen & lökringarna.