INGREDIENSER (4-6 personer, 30 min)
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 msk chipotle paste
Olivolja
1 msk spiskummin
3 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater, 400 g
1 burk cannellinibönor, 400 g
1 grönsaksbuljongtärning
Salt
TILLAGNING
Finhacka lök, vitlök, paprika och urkärnad chili. Fräs i olja utan att det tar färg. Pudra över spiskummin och tillsätt tomatpurén. Rör om och häll i vatten, chipotle paste, tomater och buljongtärning. Låt allt puttra i ca 5 min. Smaka av med lite salt.
Gott att servera med lite gräddfil, grön sallad och nachochips.