INGREDIENSER (4-6 personer, 30 min)
6 st kalla kokta potatisar
1 dl crème fraiche
1 pkt bacon
2 dl riven ost
Salt och cayennepeppar

TILLAGNING
Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen på mitten och gröp ur innehållet försiktigt så att skalen håller. Lägg den urgröpta potatisen i en bunke och blanda ner crème fraichen. Hacka och stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper och blanda ner i potatisen tillsammans med hälften av osten. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
Lägg blandningen i potatisskalen och toppa med resten av osten. Sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter tills osten smält och fått en fin gyllene färg.
Servera med en god sallad.