INGREDIENSER 

1 kg potatis
3 gula lökar
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk dijonsenap
50 g smör
Rapsolja till stekning
1 dl panko
Salt och peppar 

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva löken, stek den på medelhögvärme tills helt söt, karameliserad och gyllene i oljan. Det tar ca 30 min.

Skala och skär potatis i janssonstickor.

Vispa ihop grädde, mjölk, dijon, salt och svartpeppar i en kanna.

Varva potatis och lök i en stor form, det ska vara potatis överst och underst.

Häll på gräddblandningen över allt. Toppa med panko.

Baka i ugn i ca 1 timma eller tills potatisen är mjuk, låt vila minst 15 min innan servering. 

Se mer på Siri Barjes instagramkonto: @siribarje